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馥郁布朗尼(杏仁版)

菜谱编号:100-341
馥郁布朗尼(杏仁版)是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馥郁布朗尼(杏仁版)”。
馥郁布朗尼(杏仁版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼好像总是和核桃搭配,不过家里没几颗核桃了,用杏仁代替也没什么关系。在君之的馥郁布朗尼和浓情布朗尼之间徘徊了一番,猛然发现,原来浓情之浓全在于油量和糖量,其他材料都没有太多的差别。这一发现,让目光最终锁定在了馥郁布朗尼。

馥郁布朗尼(杏仁版)主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:70克黄油:50克
鸡蛋:50克细砂糖:35克
高筋粉:30克大杏仁:25克
辅助料用量
香草粉:1/2小勺--

馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤

  • 第五步:加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
  • 第十步:倒入模具中
  • 第四步:加入白糖,搅拌均匀
  • 第十二步:出炉
  • 第一步:准备用料
  • 第二步:黑巧克力和黄油切小块倒入碗中,隔水加热,不断搅拌
  • 第七步:筛入面粉,拌匀
  • 第九步:拌匀
  • 第三步:完全融化成液体后,取出
  • 第十三步:彻底晾凉后脱模,切块食用
  • 第十一步:放入预热190度的烤箱,中层,烤约30分钟
  • 第六步:加入香草粉,搅拌均匀
  • 第八步:倒入杏仁碎,
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋应放至室温后使用。
    没有君之那样的模具,就找了这个小吐司盒代替。盒子的高度远远超出了需要;底面积较大,成品的高度就会相应小一点。不过这个高度正好满足我的要求。因为这是一款别有用心的布朗尼。

    菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:布朗杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馥郁布朗尼(杏仁版)。

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