馥郁布朗尼(杏仁版)
馥郁布朗尼(杏仁版)是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馥郁布朗尼(杏仁版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
布朗尼好像总是和核桃搭配,不过家里没几颗核桃了,用杏仁代替也没什么关系。在君之的馥郁布朗尼和浓情布朗尼之间徘徊了一番,猛然发现,原来浓情之浓全在于油量和糖量,其他材料都没有太多的差别。这一发现,让目光最终锁定在了馥郁布朗尼。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:70克 | 黄油:50克 |
鸡蛋:50克 | 细砂糖:35克 |
高筋粉:30克 | 大杏仁:25克 |
辅助料用量 | |
香草粉:1/2小勺 | -- |
馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤
馥郁布朗尼(杏仁版)做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋应放至室温后使用。
没有君之那样的模具,就找了这个小吐司盒代替。盒子的高度远远超出了需要;底面积较大,成品的高度就会相应小一点。不过这个高度正好满足我的要求。因为这是一款别有用心的布朗尼。
答配菜谱:杏仁与布朗的做法