金沙天使面
金沙天使面是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙天使面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
颜值高,逼格高,味道高!
关于手擀意大利面的制作,请查看以下食谱
手工意大利面视频教程http://home·meishichina·com/recipe-320720·html
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
手擀天使面:250克 | 咸蛋黄:6个 |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | 白糖:1茶匙 |
米酒:适量 | -- |
金沙天使面的做法步骤
金沙天使面做法技巧/窍门/补充说明:
过冷河的好处就是让面更加爽口,但是不好的地方就是不挂汁了。就好比人的皮肤,猛一下轧到冰水当中,毛孔很自然会收缩,这样再好的酱汁也不容易被面条吸收了,因此意大利人一般是不过冷河了。