金沙茄子（少油）
金沙茄子（少油）是【甘甘小厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙茄子（少油）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来，看到茄子实在有点头大，因为本身不喜欢吃太油的菜，后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以，油用的不多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：5条 | 咸鸭蛋黄：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 油：适量 |