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#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼

菜谱编号：280-149

#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荠菜是一种可食用的野菜，遍布于全世界，营养价值很高，做法也多种多样。荠菜古时候有护生草之称，民谚有：三月三，荠菜当灵丹的说法。现在正值荠菜最鲜嫩时期，多吃一点吧。

#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼主厨：salila82

第八步：再次搅拌均匀。

第四步：小甲虾去头，稍微大一些的可以切成小段。

第十二步：如果虾比较大，一定要记住去壳，我这里的虾很小，外壳比较软，所以带壳一起烹饪。

第六步：将所有菜丁放入面糊中，调入盐。

第三步：打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

第七步：放入少许黑胡椒。

第十一步：两面煎至微微发黄，出锅切块食用。

第二步：面粉中加入适量的清水，搅拌成糊状。

第一步：将所有的食材准备齐全。

第五步：荠菜焯水后剁碎，胡萝卜，火腿和香葱切成小丁。

第九步：平底锅抹上薄薄一层植物油，将面糊用勺子舀入到平底锅中，轻轻晃动锅子，使面糊在锅里摊平。

第十步：底部稍稍凝固，就可以翻面。

#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋饼里面搭配的菜比较灵活，喜欢什么菜放什么菜。

相关食材：虾

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