紫荆花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫荆花是一种观赏性植物，颜色呈紫色，开花之后呈现出团状或者是簇状，看起来非常的鲜艳美丽。其实很多朋友不知道，紫荆花可以吃。其实紫荆花具有不错的清热凉血功效，中医认为紫荆花归肝;脾;小肠经，通过服用紫荆花可以起到通淋解毒的作用，对于风湿筋骨痛有比较好的疗效。

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。

紫荆花糕主厨：尖角小荷