#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。
据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：50克 | 白玉菇：半盒 |
| 辅助料用量 | |
| 有盐鸡汤：30克 | 生抽：半勺 |
| 淀粉：3克 | 水：10克 |
| 白糖：1·5克 | 花生油：1小勺 |
| 花椒：3个 | 干红辣椒：（去籽）1个 |
| 小香葱叶：适量 | -- |
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇的做法步骤
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇做法技巧/窍门/补充说明：
最后的油不要太多，太多会腻。