#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荠菜:50克 | 白玉菇:半盒 |
辅助料用量 | |
有盐鸡汤:30克 | 生抽:半勺 |
淀粉:3克 | 水:10克 |
白糖:1·5克 | 花生油:1小勺 |
花椒:3个 | 干红辣椒:(去籽)1个 |
小香葱叶:适量 | -- |
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇的做法步骤
#春食野菜香#葱油荠菜白玉菇做法技巧/窍门/补充说明:
最后的油不要太多,太多会腻。