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#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋

菜谱编号:280-272
#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋是【家yao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋”。
#春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我的家乡,蒲公英应该是最受欢迎,最常食用的野菜了,没有之一。。。蒲公英的吃法真的好多,从做茶饮到做汤、粥,从炒到蒸到炸到做馅儿。。。这次,来一道蒲公英炒鸡蛋,清新的、淡淡的苦味,特别适合春季去火。。。

#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋主厨:家yao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:2两鸡蛋:2个
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量

#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:从饭店打包回来的蒲公英,水泡一下,捞出控干,切段儿。。。鸡蛋打散。。。
  • 第六步:加入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒。。。
  • 第八步:美图。。。
  • 第二步:冷锅热油倒入鸡蛋液。。。
  • 第三步:将鸡蛋炒成小块。。。
  • 第五步:再加少量玉米油,倒入蒲公英翻炒。。。
  • 第四步:炒好的鸡蛋盛出待用。。。
  • 第七步:出锅。。。装盘。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒲公英没有焯,也不苦。。。
    2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。

    相关食材:鸡蛋蒲公英

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