#春食野菜香#椰蓉山药青团
#春食野菜香#椰蓉山药青团是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#椰蓉山药青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明时分，各地习俗都有用糯米粉加上当地特有的野菜，做一个个暗绿的，名唤青团的圆子，当成小吃，又或是用来拜祖，广东这边除了用艾草外，还会用到一种叫鸡矢藤的叶子做出类似青团吃法的小吃，这种有着特殊香味的野菜祛风除湿，活血止痛，湿疹；皮炎等等都非常有效，春季时节都爱加点黑芝麻，做成甜甜的糊给小孩吃，用以解毒····老实讲，我并不喜欢老妈用鸡矢藤做的点心，因为老式方法是用粘米粉，冷却后硬邦邦，口感一点儿都不好···还是糯米粉加马蹄粉好吃多了；椰茸山药青团传统青团差不多，只是外表有点不同，放点椰蓉枸杞点缀，内馅是山药，简单又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡矢藤：200克 | 山药泥：100克 |
| 糯米粉：100克 | 马蹄粉：10克 |
| 枸杞子：10克 | 椰蓉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：50克 | -- |
#春食野菜香#椰蓉山药青团的做法步骤
答配菜谱：椰蓉与山药的做法