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【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭

菜谱编号:280-387
【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭是【寒飘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭”。
【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆里最好吃的鸭肉味道当属以往过年的时候,奶奶或者妈妈做的香菇鱿鱼焖鸭。

凭感觉尝试一次,不能完全还原,但有一丝熟悉的味道,吃着心里暖暖的。

【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸭肉:半只干香菇:若干个
干鱿鱼:一条生姜:若干片
青葱:一根蒜:三个
洋葱:少许--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
蚝油:适量五香粉:适量
生抽:适量鸡精:适量

【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤

  • 第十二步:好吃下饭,味道一定要亲自品尝才能说出来
  • 第七步:倒入两勺蚝油,一勺生抽,少许五香粉进去
  • 第四步:煸炒到微黄,最好把煸炒出来的鸭油倒掉,不然菜做出来太油腻
  • 第九步:鉴于焖煮的需求,后面换了土锅
  • 第三步:先炒制鸭肉,边炒边放料酒去腥
  • 第十步:收汁后再加少许盐和鸡精调味一下,即可上桌
  • 第六步:放鱿鱼进去,继续翻炒
  • 第五步:放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
  • 第一步:鸭肉洗净切块
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:翻炒几分钟后倒入一大碗清水,没过鸭肉,煮开后,放入香菇和青葱
  • 第二步:准备好配料:干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭。

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