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一分钟学会炖牛奶燕窝

菜谱编号:280-407
一分钟学会炖牛奶燕窝是【小森妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一分钟学会炖牛奶燕窝”。
一分钟学会炖牛奶燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双11在天猫剁手买了些三角盏,回来验了货,感觉蛮不错的,我身边有朋友经常会买燕碎与燕条,我是不敢的,因为我有个做燕窝的亲戚说过,其实燕碎这东西,平时是很少的,而市面上却有大量的燕碎,总不能是故意把盏打碎吧?总之水太深,行家都不太敢玩,我还是吃燕盏比较好。

一分钟学会炖牛奶燕窝主厨:小森妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
燕窝:100克牛奶:300克
辅助料用量
冰糖:20克--

一分钟学会炖牛奶燕窝的做法步骤

  • 第四步:如果还有一些细小毛毛可以用尖嘴镊子挑选干净。
  • 第二步:把泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条,冲洗燕窝。
  • 第三步:一边往里面注入水,一边把碗倾斜,让漂浮在表面的小细毛冲走;(家里有直饮水建议用在水龙头冲洗,比较方便)
  • 第一步:把燕窝放进纯净水或蒸馏水泡发4~6小时(如果泡发时间太长,可能是刷过胶),中途换两次水。
  • 第六步:每天早上挖几勺加椰奶,牛奶,红枣水···随个人喜欢,就是一顿美美的早餐·燕窝是滋补品,不是仙丹妙药,不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的。建议用“少量多次”的方法,每天早晚空腹吃,每次三克或一调羹的量,这样燕窝既耐吃,一盏10-15克燕窝干货炖制后能吃3-4天左右的时间,又能保证燕窝营养成分的均衡摄入,吸收,循序渐进调理我们的身体。啰嗦了一大堆,如果还有不理解的可以与我交流
  • 第五步:把燕窝放进隔水炖盅,水末过燕窝1厘米就好不要太多水。大火烧开后,小火炖30-40分钟,最后5分钟加冰糖。(燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅,也不能直接下锅炖,必须隔水炖!)
  • 一分钟学会炖牛奶燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    1:清炖或只用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑;
    2:一开始就加冰糖炖,燕窝容易化水;
    3:加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,还会有白沫;
    4:用牛奶或豆浆炖,燕窝不会膨胀,口感爽滑;
    5:炖煮时间越短,口感越爽,反之,越软;

    菜谱标签:汤羹羹类
    相关食材:牛奶燕窝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一分钟学会炖牛奶燕窝。

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