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春芽菜炒肉丝

菜谱编号:280-531
春芽菜炒肉丝是【lingling瑞果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春芽菜炒肉丝”。
春芽菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春芽菜炒肉,闻到都香,更别说吃了,味儿好吃级了,记得小时后,老家旁边有一棵好大的春芽树,每年都会发好多好多春芽,都吃不完就变老叶了。再想想现在想吃上春芽不容易啊!

春芽菜炒肉丝主厨:lingling瑞果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克春芽:500克
辅助料用量
姜:三片蒜苗:一根
辣椒:2个盐:适量
鸡精:适量老抽:适量
酱油:适量料酒:适量
生粉:一勺--

春芽菜炒肉丝的做法步骤

  • 第三步:切好的肉丝放入盘里·放入姜丝·盐·生抽·料酒·油生粉各适量·用筷子搅拌腌制5分钟入味
  • 第六步:倒入肉丝·辣椒翻炒至熟·再把炒好的肉丝捞备用
  • 第二步:将肉切片·再切丝·蒜苗切段·姜切丝·喜欢吃辣·就切两个辣椒
  • 第九步:成品图
  • 第一步:准备好食材
  • 第十步:成品图
  • 第七步:锅中留底油·倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒
  • 第四步:锅中水烧开放·入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用
  • 第八步:再将肉丝倒入锅中·放入鸡精·酱油各适量一起翻炒·出锅装盘即可
  • 第五步:锅中倒入油烧热
  • 春芽菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    春芽一定要焯下水,这他的香味再能够撒泼出来,焯1分钟即可。如果有春芽炒腊肉,味道更好吃。

    相关食材:芽菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春芽菜炒肉丝。

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