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葱油鲜鱿芽菜

菜谱编号：350-548

葱油鲜鱿芽菜是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲜鱿芽菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

葱油鲜鱿芽菜主厨：祯祯宝贝

第一步：新鲜的鱿鱼摘除内脏去皮洗净沥干水份再鱿鱼上切十字花刀但不要切断。

第十五步：麻麻辣辣略带酸甜的口味很适合我噢。

第三步：锅中烧开水将鱿鱼在水中快速焯水使鱿鱼变色有所卷起即可出锅立即马上放入冷水中过凉。

第八步：一品鲜酱油、糖、涝汁、盐、味精倒入容器中拌匀。

第七步：葱、香菜、蒜切成小粒。

第二步：切成小块备用。

第十四步：鱿鱼搭配掐菜吃起来口感脆脆滴好棒。

第九步：锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香。

第十步：葱花、香菜、蒜、红辣椒摆在掐菜上面。

第十一步：炸好的油趁热淋在鲜鱿芽菜上。

第六步：掐菜在开水中焯水后立即放入冷水中冲凉后沥干水份摆在盘中。

第十三步：鱿鱼的营养价值非常丰富。

第五步：豆芽两头摘去变成掐菜洗净。

第十六步：好吃到停不下来的节奏。

第十七步：晚餐时搭配一瓶啤酒??更加过瘾。

第十二步：最后将调味料均匀的浇在鲜鱿芽菜上面。

第四步：鱿鱼过凉后沥干水份备用。

葱油鲜鱿芽菜做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：芽菜葱油葱

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