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#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱

菜谱编号:280-659
#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱是【家yao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱”。
#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蘸酱菜是东北餐桌上的一道常见下饭菜。。。酱有很多种:很多年前很多人家还自己做酱,那酱香真是浓郁,喜欢的贼喜欢,不喜欢的闻都受不了。。。现在,有厂家专门生产仿家酱味道的田野酱,也很受欢迎。。。也有买现成的各种辣酱直接蘸食。。。还有一种就是自己炸酱了,其中以尖椒鸡蛋酱最为常见。。。可蘸酱的菜也是多种多样,生的熟的都有,不管在饭店还是在家里,一上就是五彩缤纷一大盆,每每成为餐桌上最受欢迎的一道菜。。。

说南方人很少这样生食菜,但北方人少了这道菜是受不了的。。。

#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱主厨:家yao

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:适量小根蒜:适量
柳蒿芽:适量干酱:适量
鸡蛋:一个尖椒:适量
辅助料用量
玉米油:适量--

#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤

  • 第八步:开锅,收汁。。。
  • 第九步:黄黄绿绿的尖椒鸡蛋酱做好。。。
  • 第十一步:春食野菜香。。。
  • 第五步:炒锅烧热加玉米油适量烧开。。。
  • 第七步:倒入加水搅匀的酱,翻炒。。。
  • 第二步:三种野菜装盘。。。
  • 第六步:倒入鸡蛋液,炒散。。。
  • 第十步:上桌。。。另加葱、黄瓜、干豆腐等蘸酱菜一起吃起来,绝对下饭,香!
  • 第四步:干酱适量倒入碗中加适量水搅匀。。。尖椒切小块。。。鸡蛋打散。。。
  • 第一步:蒲公英、小根蒜、柳蒿芽择净、洗净。。。
  • 第三步:干酱、尖椒、鸡蛋准备好。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱做法技巧/窍门/补充说明:

    采挖、购买、食用山野菜都要选常见的。。。不熟悉的不要随便尝试!

    相关食材:蒲公英

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