粉蒸蒲公英
粉蒸蒲公英是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸蒲公英”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用对付茼蒿之种种,来对付蒲公英。
据说,蒲公英是天然消炎药,有清热解毒之效。泡水喝比较省事,当菜吃,却是极其新鲜少有。
用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油,坊间流传的健康好油,转念一想,蒲公英原本味苦,不太受欢迎,而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受,于是临时起意,将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。
蒸蒲公英看起来还不错,只不过蒲公英纤维质较高,不似茼蒿那般嫩爽,还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒲公英:200克 | 玉米面:2大勺 |
面粉:1大勺 | 蒜:4瓣 |
盐:少许 | 亚麻籽油:1/2小勺 |
芝麻油:1/2小勺 | -- |
粉蒸蒲公英的做法步骤
粉蒸蒲公英做法技巧/窍门/补充说明:
蒲公英尽量切得细碎些,口感会比较好。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。
蒸的时间不宜太长,以免蒲公英发黄变蔫儿,影响品相。
相关食材:蒲公英