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山野滋味——蒲公英拌蕨菜

菜谱编号:063-019
山野滋味——蒲公英拌蕨菜是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山野滋味——蒲公英拌蕨菜”。
山野滋味——蒲公英拌蕨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同为野菜,却是两种截然不同的口感,蕨菜爽脆,蒲公英清新,很有春天感觉的小凉拌菜,对于身体排毒十分有益处。

山野滋味——蒲公英拌蕨菜主厨:barbaragaoyun

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蕨菜:100克蒲公英:100克
辅助料用量
姜末:3克蒜末:3克
酱油:8ML醋:5ML
糖:3克盐:2克
味精:1克红油:6ML
芝麻:适量--

山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤

  • 第三步:将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
  • 第四步:将所有调料调成酱汁。
  • 第一步:将泡发好的蕨菜洗净,在沸水中烫熟。
  • 第二步:将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出,在冷水里过凉,捞出滤干水分。
  • 第五步:将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀,撒上芝麻即可。
  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒲公英烫软立刻捞出,或者不烫也可。
    2·不食辣者可以不加辣椒油。

    相关食材:蕨菜蒲公英

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山野滋味——蒲公英拌蕨菜。

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