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厨师机版褐麦面条

菜谱编号:280-817
厨师机版褐麦面条是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“厨师机版褐麦面条”。
厨师机版褐麦面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油,但是这台厨师机的功能多多,不单指是和面和打发这么简单,加个配件,还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁,而且营养价值高,用来做面条更好。下面是3人分量。

厨师机版褐麦面条主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
褐麦面粉:400克盐:2克
辅助料用量
水:160克--

厨师机版褐麦面条的做法步骤

  • 第七步:在面条上洒一些玉米粉防粘,未吃的面条,整理好每人的分量,用保鲜袋装着,放冰箱冷冻保存。
  • 第九步:加2次冷水,再煮开3分钟。
  • 第十步:装在碗里,放入配料,淋上酱汁即可享用。
  • 第三步:加入清水。
  • 第一步:东菱厨师机的不锈钢桶里放入面粉。
  • 第五步:再用2档搅拌一会,因为是做面条,面团要和得干一些,不用和成面团,否则水份太多,做出来的面条会粘在一起。和成图片那样就可以了。
  • 第四步:安装好搅面钩,放入不锈钢桶,盖好防溅盖,启动1档先慢速搅拌1分钟。
  • 第六步:面团和好后,将挤面器装上。然后将面团弄成小块,从挤面器的入口处放入,启动1档,面条会自动挤出来的。
  • 第八步:水开后,将冷冻过的面条放入。
  • 第二步:加入盐。
  • 厨师机版褐麦面条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做面条的面团不要和得太软,要和得干一些,这样挤出来的面条才不会粘在一起。
    2、未吃的面条可以洒一些玉米粉防粘,再放冰箱冷冻保存。

    相关食材:面条

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