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饭团

菜谱编号:280-914
饭团是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饭团”。
饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末给孩子做不一样的饭团,其实这款饭团老少皆可,蔬菜和肉松的营养搭配,口感丰富。颜色美丽,味道也不错。

饭团主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五常大米饭:适量--
辅助料用量
豌豆:适量水果玉米:适量
胡萝卜:适量小香芹:少许
肉松:适量熟黑芝麻:适量
味极鲜:少许--

饭团的做法步骤

  • 第十一步:用勺子搅拌均匀
  • 第九步:胡萝卜的营养最好是有油脂的结合更好,所以用油炒炒蔬菜丁,两分钟后关火备用
  • 第八步:倒入蔬菜丁,炒一会
  • 第十三步:清洗干净双手,双手略微沾湿(用干净的饮用水)捏出饭团
  • 第六步:沥水备用
  • 第十五步:做好所有饭团后,用芹菜装饰,最后撒上黑芝麻即可
  • 第四步:蔬菜丁焯水
  • 第十四步:放入肉松,裹上一层肉松
  • 第一步:准备好食材(五常大米饭提前做好,因为是做饭团,所以我略微多加了一点水,做出的米饭软一些适合捏饭团。豌豆胡萝卜和玉米都是新鲜的不是脱水蔬菜。肉松是自己做的。芹菜选嫩的小香芹。)
  • 第十六步:香香的饭团就出炉啦
  • 第五步:因为都是新鲜的,所以比起脱水蔬菜,口感更好,豌豆细嫩,玉米清香,胡萝卜甘甜
  • 第十步:蒸熟的米饭趁热放入点味极鲜
  • 第二步:水开锅后,给芹菜焯水,适当比平时大人吃多煮一分钟,因为孩子吃,对于有纤维根茎类的蔬菜要多焯烫下
  • 第七步:热锅倒少许橄榄油
  • 第三步:沥水备用
  • 第十二步:放入炒好的蔬菜丁
  • 饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:因为是孩子吃,所以盐份只有拌饭时用到的味极鲜和肉松本身的盐味,如果你尝过后觉得太淡,可以适当在捏饭团时加少许盐调制。
    最好用新鲜蔬菜丁,口感更好。
    芹菜也可以剁碎了直接捏入饭团,看自己喜好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饭团。

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