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糖醋排骨

菜谱编号:281-148
糖醋排骨是【安卓拉Beauty??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高颜值的特色美味?拯救萎靡不振的胃?开心要吃糖吐排骨?不开心更要吃糖醋排骨?

糖醋排骨主厨:安卓拉Beauty??

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小排:400克--
辅助料用量
料酒:1匙大料:2颗
冰糖:若干颗桂皮:1块
白砂糖:40克花生油:适量
葱:1段醋:40克
干辣椒:1个酱油:1匙
姜:2片--

糖醋排骨的做法步骤

第九步:掀开盖子,看上去差不多了,这是加少许盐,改大火,收汁儿

糖醋排骨做法第九步骤

第七步:加沸水,没过排骨,然后加入醋和白砂糖,轻轻翻推几下

糖醋排骨做法第七步骤

第四步:她锅放入底油和冰糖,开小火,慢慢等待冰糖化开,这个步骤炒为了让排骨上色

糖醋排骨做法第四步骤

第五步:冰糖化开后放入排骨翻她,使排骨均匀上色

糖醋排骨做法第五步骤

第十步:完成?

糖醋排骨做法第十步骤

第六步:排骨上色均匀后,放入大料、干辣椒、桂皮、姜片、葱段,加1勺料酒和1勺酱油,翻她

糖醋排骨做法第六步骤

第三步:撇去血沫后捞出备用

糖醋排骨做法第三步骤

第二步:准备足量冷水,将排骨放入冷水,加热,撇去血沫

糖醋排骨做法第二步骤

第八步:盖上锅盖,改中小火,大概20~30分钟,期间注意不要烧干

糖醋排骨做法第八步骤

第一步:食材全家福

糖醋排骨做法第一步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1??一定要冷水抄排骨,才可以把排骨的血抄干净
2??炒糖色的时候,一定要小心不要被热油烫到自己哦
3??炖肉的时候一定要加沸水,这样肉更容易软烂
4??太好吃了,小心长肉肉哈哈哈

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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