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韭香金鸡

菜谱编号:281-310
韭香金鸡是【周小白m】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香金鸡”。
韭香金鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

韭香金鸡主厨:周小白m

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:3只韭菜:1小把
锅笋丝:50克--
辅助料用量
豆瓣酱:适量姜末:适量
剁椒:适量蒜:适量
油:适量--

韭香金鸡的做法步骤

  • 第九步:上桌了哦,是不是很美味呢!^_^
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第八步:锅里烧好的热油淋上即可。(我是用了一些花椒,这样比较香)也可以不用放。
  • 第六步:倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。
  • 第四步:把烫好的莴笋丝铺在盘子里,备用。
  • 第五步:锅里放油,把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒,放白糖,超出香味。倒入姜末,继续炒1分钟。
  • 第三步:鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍,韭菜切末。蒜和姜剁碎。
  • 第七步:爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里,再把切好的韭菜撒上。
  • 第二步:鸡腿肉去骨切成丁,用料酒,黑胡椒粉,食用油,淀粉腌制10分钟。
  • 韭香金鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭香金鸡。

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