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星星苹果派

菜谱编号:281-369
星星苹果派是【Money胡太太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星星苹果派”。
星星苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果寓意平平安安,而且特别的常见,适合做各种好吃的。

星星苹果派主厨:Money胡太太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:250克黄油:80克(软化的)
糖粉:100克鸡蛋:一个
辅助料用量
苹果:3个柠檬汁:一勺
黄油:40克细砂糖:60克

星星苹果派的做法步骤

  • 第八步:6、刷上一层蛋黄液
  • 第一步:先来煮馅,把黄油加细砂糖小火煮融
  • 第七步:5、把剩余的面团擀成薄皮,用曲奇模具压出星星形状,把星星派皮铺在苹果馅上
  • 第三步:1、把派皮所需的材料混合揉成团,盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时后取出来
  • 第四步:2、把面团分成两半,取其中一份擀成3毫米厚的薄皮,盖到派盘上,按压出派盘形状,利用擀面杖取出多余的派皮
  • 第二步:然后加入切成丁的苹果粒,翻拌继续小火煮,期间加入一勺柠檬汁,继续翻炒,小火煮到苹果粒软身,关火,放凉待用。
  • 第六步:4、往派盘里装入放凉的苹果馅
  • 第九步:210度预热烤箱,中层200度烤25分钟左右,上色及时加盖锡纸。出炉放凉脱模享用。
  • 第五步:3、用叉子在派皮上扎孔,防止派在烘焙过程中拱起来不美观。
  • 星星苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、温度按自家烤箱温差进行调节。
    2、上色及时加盖锡纸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的星星苹果派。

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