草莓酥 德普烘焙实验室
草莓酥 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酥 德普烘焙实验室”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
点心类——荷花酥
制作时间:120min、难度4星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制18min
水油皮:高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、
黄油200g、清水150g、草莓色香油
油酥:低筋面粉400g黄油200g;
馅料:红豆沙
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 糖粉:100克 |
清水:150克 | 低筋面粉:400克 |
红豆沙:适量 | -- |
辅助料用量 | |
低筋粉:200克 | 黄油:200克 |
草莓色香油:适量 | -- |
草莓酥 德普烘焙实验室的做法步骤
草莓酥 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
包豆沙馅的皮要擀薄,否则不易烤熟;
相关食材:草莓