宫保鸡丁
宫保鸡丁是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【宫保鸡丁】是四川久负盛誉的传统名菜之一。
据传说，清朝咸丰年间，有一进士丁宝桢，历任山东巡抚，四川总督等职，曾加封为‘太子太保’人称；‘丁宫保’。丁宫保初入四川时，川人设宴，席间有一菜是用辣椒炒鸡肉丁，颇受丁宫保喜爱，问其菜名，主人为讨好丁宫保，以‘宫保鸡丁’告知，故流传至今。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸脯肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 青椒：适量 |
| 蛋清：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 精盐：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
宫保鸡丁的做法步骤
相关食材：鸡丁