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韭菜银芽炒香干

菜谱编号:281-948
韭菜银芽炒香干是【vivian035】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜银芽炒香干”。
韭菜银芽炒香干
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆干:3片绿豆芽:300克
韭菜:200克--
辅助料用量
料酒:1匙鸡精:适量
蒜:半头盐:适量
葱:适量水淀粉:适量
酱油:2匙十三香:1匙
姜:适量--

韭菜银芽炒香干的做法步骤

  • 第五步:最后加入韭菜,加入蒜蓉,放入鸡精,煸炒不要超过1分钟,放入加少许水淀粉。
  • 第四步:加入豆干煸炒几下,然后在放入豆芽,倒料酒(去腥),盐,酱油,煸炒均匀。
  • 第三步:锅中放油,油六成热时加入葱姜,放入十三香爆锅。
  • 第一步:将韭菜洗净切断,豆干切条,葱姜切碎,蒜剁成蓉,备用。
  • 第二步:豆芽洗干净沥干,备用。
  • 第六步:出锅,口味咸仙带蒜蓉口,是非常下饭的素菜。
  • 韭菜银芽炒香干做法技巧/窍门/补充说明:

    加水淀粉是为了让菜都裹上汤汁入味。
    也可以炒菜先加肉丝炒也非常好吃。

    相关食材:韭菜香干

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