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韭菜香干炒肉

菜谱编号:374-663
韭菜香干炒肉是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜香干炒肉”。
韭菜香干炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单下饭的家常小炒,适合上班族一般十分钟就可以完成。

韭菜香干炒肉主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
香干:8块韭菜:50克
红辣椒:5个--
辅助料用量
植物油:10克盐:3克
生抽:少许老抽:少许
蚝油:1勺大蒜:2颗

韭菜香干炒肉的做法步骤

  • 第四步:肥肉煸干放入瘦肉。
  • 第十步:好好吃。
  • 第八步:加入红辣椒。
  • 第九步:韭菜,全程大火翻炒。
  • 第五步:大火炒至变色,拨至一边。
  • 第一步:简单美味下饭。
  • 第七步:香干加老抽、盐,这样炒出来的香干颜色红亮。
  • 第三步:韭菜洗净切段香干洗净切片红椒切圈大蒜拍扁肥瘦分开分别切成丝,瘦肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍十分钟。
  • 第六步:放入香干大火翻炒。
  • 第二步:食材准备好。
  • 韭菜香干炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油比平时炒菜的油要多一点这样炒出来的香干不会干巴巴的,口感好。
    2·全程大火,快速,韭菜拌几秒钟即可,不然颜色发黄。

    相关食材:韭菜香干

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