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宫保鸡丁

菜谱编号:282-514
宫保鸡丁是【筱影呀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:300克花生米:100克
黄瓜:一根胡萝卜:一根
辅助料用量
葱:一根姜:两三片
蒜:两三瓣--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第十二步:一勺白醋
  • 第七步:下入胡萝卜炒制段生
  • 第十四步:加入黄瓜蒜末炒熟关火
  • 第十三步:半勺糖
  • 第十五步:调入质量味精和花生米
  • 第二步:鸡胸肉切丁,加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟
  • 第八步:下入鸡胸肉翻炒
  • 第五步:锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出
  • 第四步:准备香料,葱切沫蒜切沫姜切丝
  • 第十六步:完成啦
  • 第十步:一勺酱油
  • 第六步:锅内热油下入香料小火炒香
  • 第十一步:一小勺盐
  • 第一步:胡萝卜黄瓜切丁
  • 第三步:花生米吓熟备用
  • 第九步:加入一勺料酒
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    糖醋比例2比1·因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多,花生米最后放要不然花生米不脆

    菜谱标签:热菜家常菜川菜
    相关食材:鸡丁

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