【川菜】蒜泥白肉
【川菜】蒜泥白肉是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】蒜泥白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款夏季喜欢吃的凉菜不油腻。一丝微辣中透着浓浓的香味，忍不禁又夹起筷子……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：2勺 | 香油：2勺 |
| 生抽：2勺 | 糖：1勺 |
| 盐：少许 | 醋：1勺 |
| 鸡精：适量 | 蒜：适量 |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
【川菜】蒜泥白肉的做法步骤
【川菜】蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1）五花肉放凉后更好切薄一些，切得越薄口感越好。
2）煮剩的汤可以用来打汤或做高汤也不错。