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红糖红枣发糕

菜谱编号:434-735
红糖红枣发糕是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖红枣发糕”。
红糖红枣发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克红糖:60克
白糖:30克水:230克
辅助料用量
酵母:4克--

红糖红枣发糕的做法步骤

  • 第一步:红糖白糖
  • 第十步:红枣洗净
  • 第九步:至二倍左右
  • 第十二步:放入蒸箱中100度蒸45分钟左右后焖5分钟后取出
  • 第十五步:成品。
  • 第五步:放入面粉
  • 第十三步:成品
  • 第十一步:放入发酵好的面糊上压一下下
  • 第三步:搅匀
  • 第二步:加入230克温水
  • 第十四步:成品
  • 第四步:放入4克酵母搅匀
  • 第六步:模具底面放入油纸,边上刷上油
  • 第七步:拌匀后放入模具
  • 第八步:放入温暖处发酵
  • 红糖红枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖的部分可以全部换成红糖、
    喜欢甜的可以再加入10-15克糖
    蒸的时间取决于你的模具或温度高低决定
    我用的是ACA蒸烤箱、8寸蛋糕模。

    菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:红枣红糖

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