当前位置：首页 > 菜谱大全 > 凉拌莴笋条

凉拌莴笋条

菜谱编号：283-775

凉拌莴笋条是【张小三儿_jGXTjh】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋条”。

第一步：莴笋切掉老跟，削皮洗净，切段(方便进行下一步)，切均匀的薄片

第三步：莴笋条放入碗中，加适量盐腌制10分钟左右，沥去腌制产生的水分

第二步：切成长条状，(个人觉得条状比切丝的口感更脆爽)

第四步：蒜末，生抽，香醋，香油，调汁儿，浇在莴笋条上，拌匀即可

第五步：喜欢吃辣的话，热锅凉油小火煸香切碎的辣椒干或花椒，浇在莴笋上，拌匀，即可

凉拌莴笋条做法技巧/窍门/补充说明：

图二的颜色因为在阳光下拍的，有点变色了，大家知道就好
一些小建议
1，加辣不加辣，看个人口味
2，切丝，个人觉得不用太细，均匀就好，吃起来有嚼劲，脆爽
3，要腌一下，否则莴笋有点生，但最高不超过10分钟，因为莴笋没有萝卜之类的水分多，时间太久会导致水分流失，口感就没那么脆了

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：莴笋笋

相关菜谱：: 木耳炒笋干的做法; 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法[图解]; 莴笋炒胡萝卜丝的做法; 【芦笋奶油浓汤】的做法; 凉拌莴笋的做法; 百合炒芦笋的做法[图解]; 莴笋千张煮肉片的做法; 芦笋虾仁抱蛋的做法[图解]; 青笋炒蛋的做法[图解]; 蘸水甜竹笋的做法; 春天的味道（三）—荠菜拌春笋的做法; 鸡蛋炒芦笋的做法[图解]; 凉拌莴笋的做法; 响油芦笋的做法[图解]; 芦笋小炒肉的做法; 芦笋炒牛肉的做法[图解]