当前位置：首页 > 菜谱大全 > 莲花卷

莲花卷

菜谱编号：283-819

莲花卷是【Marsally4390】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花卷”。

第一步：150克甜菜汁加入3克酵母和20克白糖搅匀

第十七步：一出锅就变肤色了????

第八步：如图所示切成三份

第六步：对折，在撒薄薄一层手粉

第九步：两个面团都同样操作

第十二步：最后把两个最小的切口相对叠在最上层

第十四步：接着用两根筷子按压两边的同时向中间方向收紧

第十一步：第二层是中间的两块叠一起，也是长度大一点的切面合在一起

第十步：首先把两个最长的切面合在一起

第三步：移至揉面板揉至表面光滑后盖上保鲜膜醒十五分钟

第七步：再对折成扇形

第四步：醒好的面团分成十等份盖上保鲜膜醒十分钟

第五步：取一个面团用擀面杖擀开后撒点手粉

第二步：加入300克面粉用筷子搅成絮状

第十三步：用筷子横放中间位置按压一下，不可压断

第十五步：全部做好后放入蒸锅

第十六步：醒发四十分钟，醒发后大火蒸十分钟即可（中间你可以用枸杞红枣或者别的装饰一下）

莲花卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·撒手粉是为了防粘，你也可以刷薄薄的一层油
2·新鲜的蔬果汁和的面成品会变色，但有股淡淡的蔬果香

相关菜谱：: 蝴蝶花卷的做法[图解]; 花卷的做法[图解]; 南瓜花卷的做法[图解]; 千层花卷的做法[图解]; 莲花紫酥的做法[图解]; 小葱花卷的做法[图解]; 葱香椒盐花卷的做法[图解]; 水煎椒盐培根花卷的做法[图解]; 花样面食一一香肠碎花卷的做法[图解]; 胡萝卜双色花卷的做法[图解]; 南瓜黑芝麻葱香花卷的做法[图解]; 葱香花卷的做法[图解]