第七步：将小碗里的料汁倒入莴笋里拌匀即可。
第四步：小碗里到生抽、醋及蒜末
第二步：莴笋里加少许盐杀出汤来倒掉
第一步：莴笋削皮后洗净切条 ，姜蒜切末
第五步：她锅烧热倒油炝一下花椒将辣子段放入炸香
第六步：立刻倒入生抽和醋的小碗里
第三步：莴笋里加入姜末和少许白糖味精拌匀
炝拌莴笋
炝拌莴笋是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用炝的蒜末干辣子拌的莴笋，香辣脆生，没怎么就饭就吃没了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：1棵 | 干辣椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：数粒 | 蒜：3瓣 |
| 姜：少许 | 白糖：半勺 |
| 生抽：1勺 | 醋：1·5勺 |
| 味精：少许 | 盐：少许 |
| 油：适量 | -- |