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鸡丝炒面

菜谱编号:284-270
鸡丝炒面是【summerann】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝炒面”。
鸡丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面条党,不管汤面,炒面都爱~周六周日可以给自己加个餐,主食蔬菜都有啦

鸡丝炒面主厨:summerann

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:一人份平包菜:4片
绿豆芽:2两鸡脯肉:2两(小半块)
辅助料用量
醋:适量酱油:适量
生抽:适量十三香:适量
香油:适量葱花:1勺
姜:1块料酒:适量
盐:适量尖椒面:适量

鸡丝炒面的做法步骤

  • 第一步:蒸锅,水开后放入面条。3,4分钟后取出,放入凉水中,过凉后沥干水分
  • 第三步:炒锅,锅热后加入切成丝的包菜,豆芽翻炒,倒入点醋去除腥味,断生后放入半熟的面条,鸡肉。来回翻炒,依次加入老抽,生抽,十三香,辣椒粉,盐,鸡粉(按照口味添加),葱花,香油
  • 第四步:出锅,装盘
  • 第二步:鸡肉冷水下锅,放入葱,姜,滴一点点料酒,煮熟后。撕成丝备用
  • 鸡丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条时间不要蒸太久,不然容易粘。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝炒面。

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