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蒜蓉虾和面

菜谱编号：284-272

蒜蓉虾和面是【ss331012】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉虾和面”。

蒜蓉虾和面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2017·04·46晚餐，第一次尝试做蒜蓉虾。

蒜蓉虾和面主厨：ss331012

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：蒸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
大虾：8只	面饼：一个
红萝卜：少量切粒	辣椒：少量
蒜蓉：尽量多些	玉米粒：少量
西芹：少量切粒	--
辅助料用量
生粉：适量	鸡精：适量
酱油：适量	水：适量
盐：适量	食用油：适量

蒜蓉虾和面的做法步骤

第五步：西芹粒、红萝卜粒加入食用油、生粉、盐、鸡精后爆炒1分钟后浇到平铺在四方盘的面上。

第七步：放锅里蒸七八分钟，搞定。

第一步：用剪刀把剪成两片（尾部相连），掏掉黑色虾线，加入食用油、酱油、生粉、鸡精、盐。搅拌，浸泡8分钟。

第四步：处理面饼。在面饼中加入开水，把面烫软后，加入鸡精、油、生粉搅拌后，把软化的面平整铺在四方盘里。

第二步：蒜粒切碎，剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。红萝卜少量切粒。

第三步：在蒜泥中加入葱花、适量油、鸡精、酱油、生粉、盐后搅拌；平底锅放油，烧热后，倒入搅拌好的蒜泥，爆炒两分钟。出锅。

第六步：在面上铺开排放虾，铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。

蒜蓉虾和面做法技巧/窍门/补充说明：

辅助食材可以根据个人口味喜好，自己调配(^^)

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉虾和面。

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