肉片炒青菜
肉片炒青菜是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒青菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉片炒青菜是白搭的家常菜,越简单越经常吃的菜,才是最难做。今天选择的青菜是上海青,菜梗多,菜叶少,用菜梗炒肉,爽口,汁多,肥厚,肉片的薄,嫩滑,一口咬下,满满的香味,家常菜也有特殊的美味。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
上海青:600克 | 猪瘦肉:300克 |
辅助料用量 | |
花生油:5ML | 盐:4克 |
酱油:2ML | 鸡粉:1克 |
生姜:1克 | 生粉:3克 |
肉片炒青菜的做法步骤
肉片炒青菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·上海青的梗要一片一片洗净,梗中容易留泥沙;
2·猪肉要切薄片,放一点生粉爆炒才滑;
相关食材:青菜