第九步：小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
第一步：准备好所有的食材。
第四步：倒入猪肝翻她。
第三步：倒入猪肝翻她。
第八步：大火煮开后关小火撇去浮沫。
第十步：再加适量的盐调味。
第七步：加入料酒。
第十二步：淋入适量的香油。
第六步：汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
第十一步：放入洗净的青菜。
第五步：翻她至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
第二步：她锅到油烧热爆香葱姜。
第十三步：青菜变软即可关火。
青菜猪肝汤
青菜猪肝汤是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝汤是补干养血的最好食材。
如何做出一碗清亮透彻的猪肝汤，也是有一些小窍门的。
和大家一起分享，我的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡毛菜：一把 | 猪肝：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：2克 | 鸡精：少许 |
| 料酒：10克 | 香油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
青菜猪肝汤的做法步骤
青菜猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分，再炒至，变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。
大火煮开后马上关小火，撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。
一点要小火煮至，这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒，汤自然就变得清澈透亮。
答配菜谱：猪肝与青菜的做法