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红豆沙吐司

菜谱编号:284-759
红豆沙吐司是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙吐司”。
红豆沙吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆又名“相思豆”,红豆坚硬如木,光亮如漆,永不腐烂,永不退色,像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品,而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。

红豆沙吐司主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:100克水:70克
酵母:2 克--
辅助料用量
牛奶:80克砂糖:55克
盐:2克黃油:25克
鸡蛋:1个(50克)高筋面粉:200克
酵母:2克--

红豆沙吐司的做法步骤

  • 第十一步:面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3·5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
  • 第三步:按照配方分量要求准备原材料。
  • 第十三步:美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~
  • 第九步:擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
  • 第五步:然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,肉松备用。
  • 第一步:将酵头(即主料)材料放入面包机搅拌均匀即可。
  • 第十二步:面包机就是方便,把材料扔进去就能做出好吃的面包。
  • 第六步:面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
  • 第八步:将面团揉长。
  • 第四步:将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
  • 第七步:面包机工作第二次搅拌完成 ,按暂停面包机取出面团整形。
  • 第十步:卷起圆柱形。
  • 第二步:放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
  • 红豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
    2·使用电子秤秤材料。
    3·使用有效的酵母或耐高糖酵母。
    4·夏冬季节适量增减酵母。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:红豆吐司豆沙

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