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韭菜花炒咸蛋白

菜谱编号:284-774
韭菜花炒咸蛋白是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒咸蛋白”。
韭菜花炒咸蛋白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢韭菜花质地脆嫩,清香怡人,搭配与咸蛋白一起炒,制作简单,只需先提前将咸蛋白炒熟盛出来;再煸炒香韭菜花,微微变色后就可以加入炒好的咸蛋白一起混炒即可。注意一个细节哟,由于咸蛋白已经含有很高的盐分,所以炒菜时无须再放盐了,这样更符合健康饮食少盐的需求。这菜只需两分钟,青白分明,再点缀上点点红椒,真的是很养眼;而韭菜花的鲜香和蛋白的味美完美的结合在一起,好看又好吃。

韭菜花炒咸蛋白主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜花:1小把咸蛋白:4个
辅助料用量
油:适量--

韭菜花炒咸蛋白的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步:端上桌了。
  • 第五步:热锅凉油, 放入韭菜花进去翻炒;
  • 第四步: 煎至微微定型后用筷子划成小块盛入碗中;
  • 第六步: 翻炒变色后倒入炒好的咸蛋白翻炒均匀即可盛入碗中, 表面撒点红椒碎点缀。
  • 第三步:热锅凉油, 倒入咸蛋白液入锅中;
  • 第二步:咸蛋白微微打散一下;
  • 韭菜花炒咸蛋白做法技巧/窍门/补充说明:

    1·咸蛋白无须打的很散;2·咸蛋白含有很大盐分,所以与配菜一起炒都可以无须再放盐。

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