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自制葱油

菜谱编号:284-775
自制葱油是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葱油”。
自制葱油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一块五一斤的葱,没想到在上海我居然就花这点钱就买到一斤的葱,兴奋啊,买了两斤,平时用的时候扣扣巴巴的抓点葱花撒撒,这下变土豪了,大把往锅里扔,库存还多啊,葱烤大排,葱油饼,葱油面做起来,要做葱油面还得先熬点葱油不是,行动了!!

自制葱油主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香葱:250克油:200克
辅助料用量
洋葱:1只--

自制葱油的做法步骤

  • 第四步:油加热,先加入洋葱。
  • 第十步:放凉装瓶冷藏保存。
  • 第六步:再加入葱段的葱白部分中火慢炸。
  • 第九步:待葱段明显变色,水分蒸发掉就可以,捞出炸好的葱段关火。
  • 第一步:准备的原料
  • 第三步:香葱处理干净,切小段。
  • 第八步:再加入葱叶部分。
  • 第五步:中小火炸到洋葱四周微微成金黄色捞出。
  • 第二步:洋葱处理干净,切丝。
  • 第七步:炸到表面微微发黄。
  • 自制葱油做法技巧/窍门/补充说明:

    1·香葱洗净后要将水分沥干,不然很容易溅油花。
    2·炸的过程中要有点耐心,火不要大,否则要焦。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:葱油

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