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夏日解暑清汤——西红柿蛋汤

菜谱编号:028-492
夏日解暑清汤——西红柿蛋汤是【微米】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日解暑清汤——西红柿蛋汤”。
夏日解暑清汤——西红柿蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿和鸡蛋都是营养丰富的食物,西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素,最新研究成果表明,每天摄取30毫克番茄红素,可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素,必须从膳食中摄取。夏天来一碗西红柿蛋汤特解暑,因烹饪方便,营养价值高,是平时出现在餐桌上频率最高的家常菜之一。

夏日解暑清汤——西红柿蛋汤主厨:微米

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量

夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤

  • 第二步:锅烧热,放油,将切好的西红柿片放入锅内,翻炒,炒出汁来。
  • 第四步:水烧开之前,将鸡蛋在碗中打匀。
  • 第六步:烧开后,放入盐等调味,即可起锅。
  • 第三步:加入热水,烧开。
  • 第五步:西红柿烧开,倒入蛋液,边加边不停在锅中搅拌。
  • 第一步:将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。需要去皮的话,可以在西红柿顶部切“十”字,放到开水中烫一下,将皮剥掉。
  • 相关食材:西红柿

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