于氏炸酱面
于氏炸酱面是【手指上的记忆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“于氏炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我做的炸酱面和外面的不太一样，随心搭配的。算是一半借鉴，一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓，算是抢注版权吧。如和别人的高度相似，也不要批评我。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 切面：800克 | 猪肉：100克 |
| 芸豆：100克 | 香菇：100克 |
| 尖椒：3个 | 黄瓜：3根 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：四汤匙 | 葱：适量 |
| 酱油：适量 | 油：适量 |
| 花椒面：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |