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于氏炸酱面

菜谱编号：284-935

于氏炸酱面是【手指上的记忆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“于氏炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做的炸酱面和外面的不太一样，随心搭配的。算是一半借鉴，一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓，算是抢注版权吧。如和别人的高度相似，也不要批评我。

于氏炸酱面主厨：手指上的记忆

第十六步：加入胡萝卜和芸豆丁翻炒。

第十四步：加肉丁翻炒

第二步：将材料洗净备用。

第十步：将材料洗净备用。

第八步：将2，3，4，5，6中的材料切丁备用。

第九步：备好葱姜蒜

第十一步：黄瓜切丝备用

第二十一步：这时另一个锅中的水就开了，下切面。水开三次，点三次水。

第十五步：肉丁炒熟后加葱姜蒜和花椒面炒香。

第二十二步：面过凉水，沥水。

第十七步：加入香菇翻炒

第十三步：另一个锅中加油

第五步：将材料洗净备用。

第六步：冰箱中的五花肉微波炉解冻

第二十三步：黄瓜丝，又切了点蒜片。

第七步：准备好农家酱

第四步：将材料洗净备用。

第十九步：倒入大酱翻炒。再加点酱油调味调色。加点鸡精。最后添一碗水炖一会。

第三步：将材料洗净备用。

第二十四步：酱

第一步：在超市买的切面

第二十五步：成品。想摆个太极的造型，没成功。

第二十步：待这样浓稠了即可出锅，酱就做好了。

第二十六步：两个男人吃没够吃。又煮了一小把挂面。证明真的很好吃。

第十二步：锅中加水准备煮面

第十八步：放青椒

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