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自制家常馒头

菜谱编号:284-937
自制家常馒头是【zb博子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制家常馒头”。
自制家常馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量白糖:适量
芝麻:适量--
辅助料用量
小苏打:适量食用油:适量

自制家常馒头的做法步骤

  • 第二步:在搅好的面糊里放适量的干面再搅拌,之后加入少许干面揉成面团醒十分钟,再揪成大小均匀的剂子,在把这些剂子揉光滑的放入刷好食用油的蒸屉中。
  • 第三步:可以留少许面剂子蒸成糖馒头,把面剂子中间放些白糖,再揉光滑放入蒸屉中同刚才揉好的馒头一起蒸。
  • 第四步:锅内事先烧好开水,等馒头揉好上屉蒸一分钟把糖馒头撒些芝麻,这样好吃也好区分,之后再蒸十五分钟即可食用
  • 第一步:把面粉用适量温水搅成面糊发酵(这个是笨方法发酵面粉的方法,发酵时可以把面粉装在一个小盆里套上干净的方便袋放在温暖的地方等待发酵),用适量的水把小苏打搅匀放入发好的面糊里,按一个方向使劲搅,使小苏打和面糊搅匀即可。
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