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吮指小龙虾

菜谱编号:285-012
吮指小龙虾是【农历12月17日】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指小龙虾”。
吮指小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吮指回味小龙虾,赞不绝口,停不下来,小龙虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还可扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,初夏一盆吮指小龙虾再来瓶冰镇啤酒。爽到爆!!!

吮指小龙虾主厨:农历12月17日

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:750克--
辅助料用量
花椒:适量葱:适量
蒜:适量干辣椒:适量
姜:适中郫县豆瓣酱:2勺
料酒:2勺紫苏:2颗
八角,陈皮:各一小块蚝油:1勺
酱油:3勺--

吮指小龙虾的做法步骤

  • 第二步:炒锅倒进油,油发热后放姜,葱,蒜,干辣椒,花椒,八角,陈皮炒出香味再放小龙虾
  • 第四步:焖5分钟起锅盖放入紫苏炒1分钟
  • 第六步:揭锅盖撒入葱花,大功告成,味道美美的,根本停不下来
  • 第五步:转砂锅盖上锅盖小火慢炖三分钟
  • 第一步:葱去葱叶切小段,姜蒜切片,干辣椒切段,八角,陈皮,花椒洗净待用
  • 第三步:小龙虾下锅后放入料酒,蚝油,生抽,郫县豆瓣酱,扁炒2分钟小龙虾发红,加入热水,大概没过小龙虾就可以,盖上锅盖焖五分钟
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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