第三步：准备姜蒜小米辣和葱
第九步：成品
第八步：成品
第五步：锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热時如图土豆冒大泡時就可以炸了
第二步：切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟
第四步：姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
第一步：准备三个土豆
第七步：所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留點油才好吃
第六步：一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
四川炸洋芋
四川炸洋芋是【HI花花儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川炸洋芋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 小米辣：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白砂糖：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |