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四川麻辣凉粉

菜谱编号:128-878
四川麻辣凉粉是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川麻辣凉粉”。
四川麻辣凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是四川人,每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。

四川麻辣凉粉主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米淀粉:适量水:适量
辅助料用量
黄瓜:适量小葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
鸡精:适量酱油:适量
醋:适量红油辣椒:适量
花椒面:适量糖:适量

四川麻辣凉粉的做法步骤

  • 第三步:搅拌到很浓,大约10分钟就可以了。
  • 第五步:把所有的东西都准备好。
  • 第一步:淀粉跟水稀释备用。
  • 第二步:锅里放清水烧开加入1,迅速搅拌,以免糊锅。
  • 第四步:拿出来,放在容器里面,你可以放在外面自然放凉,也可以放冰箱里面。
  • 第六步:黄瓜切成丝放在盘子下面垫底,把凉粉切成片放在上面,把小葱,蒜切成沫。
  • 第七步:把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油,醋,鸡精,糖,盐,花椒面,红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四川麻辣凉粉。

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