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肉末土豆拌面(饭)酱

菜谱编号:285-942
肉末土豆拌面(饭)酱是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末土豆拌面(饭)酱”。
肉末土豆拌面(饭)酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时拌面酱就是肉末比较单调这次加入一点土豆一个市因为平时很爱吃土豆一个是觉得酱太单一总觉得拌了面就一直再吃面?偶然乱煮出来的酱获得家人认可我自己也觉得很好吃……土豆的绵软让肉酱味道更加有层次回味无穷?

肉末土豆拌面(饭)酱主厨:?不爱吃糖的糖糖糖?

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
姜:适量猪肉:300克
土豆:200克香菇:适量
水淀粉:适量香葱:适量
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量

肉末土豆拌面(饭)酱的做法步骤

  • 第八步:我在中途就放进了盐、生抽、老抽、少许鸡精调味……
  • 第六步:然后把肉末放下去煸炒 炒干一点水分即可
  • 第二步:猪肉切丁 大小看个人喜好、土豆不要切太小 1厘米左右的方块 香菇也是切称小丁
  • 第四步:然后下姜、葱、香菇丁下去 中小火 慢慢把小葱的香味煎炸出来~
  • 第九步:土豆煮软以后 放入提前调好的水淀粉 不停搅拌
  • 第三步:热锅放油 可以加多一点 小火 把略肥的先煸出点油 (如果都是瘦肉的 或者觉得没必要煸炒的话 这个步骤可以省略直接跳到下个步骤??)
  • 第五步:小葱有些已经有些焦黄了 就差不多了
  • 第十四步:成品 喜欢吃辣的可以加点辣椒面或者辣椒油
  • 第十步:成品 把淀粉搅拌均匀 就可以了~关火
  • 第十三步:成品 还可以拌米粉、面线、粉丝
  • 第十一步:成品 卖相不咋地 但是拌面绝对杠杠的??
  • 第七步:加两三碗水 再把土豆放进去 水开以后 中小火煮10分钟这样
  • 第一步:香菇事先泡好
  • 第十二步:成品 我烫了点豆芽、面条 再加了点黄瓜丝……加上这个酱 再加上一个煎蛋 一杯饮料 就完美了??????空想一下也不错??????
  • 肉末土豆拌面(饭)酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1水多勾芡时水淀粉就放多一点。水少就放少点芡汁~
    2土豆大小、水的多少、火力大小都影响炖煮时间自己掌控
    3放水淀粉前可以尝一下味道不够味道就再加些调料这个因为是拌饭拌面的酱可以煮咸一点点……
    4这个酱不要煮太干要不然不好拌开
    5吃不完装保鲜盒放冰箱里能存放5天左右煮面了可以直接拿出来拌或者总微波炉加热一下

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:肉末土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末土豆拌面(饭)酱。

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