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肉末土豆泥饼

菜谱编号:354-213
肉末土豆泥饼是【开车去蹭饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末土豆泥饼”。
肉末土豆泥饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:6个瘦肉:200克
辅助料用量
蟹肉棒:6根小葱:少许

肉末土豆泥饼的做法步骤

  • 第七步:油锅烧热,把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状,入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。
  • 第四步:把蒸熟的土豆取出放入大碗中,加入少许盐,趁热用勺子压成泥。
  • 第二步:土豆切小块放锅里蒸熟。
  • 第六步:充分拌匀。
  • 第一步:土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。
  • 第三步:把瘦肉切小,剁碎,加入小葱一起剁。
  • 第五步:土豆泥放入小葱肉沫的碗里,蟹肉棒切碎放进去,调入适量盐,打入鸡蛋,倒入淀粉。
  • 第八步:我的模具。
  • 肉末土豆泥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃肥肉的也可以加五花肉,或者其他配菜。可以用专门的模具来煎,形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具,比较费时,模具内要先抹油,避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅,不粘,可蒸可煎。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:肉末土豆

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