高丽菜卷
高丽菜卷是【陆宝小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高丽菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个个剔透的青玉宝盒,朴素外表隐藏了鲜美的内在。就像简简单单的小日子,朴实而心灵富有。
图片By:台湾好吃杂志推荐使用:双层盖的陶锅
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪绞肉:300克 | 红萝卜丝:50克 |
洋葱丁:75克 | 高丽菜:1颗 |
柴鱼:15克 | 小鱼干:25克 |
昆布:5×5㎝ 1片 | -- |
辅助料用量 | |
五香粉:1小匙 | 盐:适量 |
料酒:1/2小匙 | 淡味酱油:2小匙 |
高丽菜卷的做法步骤
高丽菜卷做法技巧/窍门/补充说明:
?透过双层锅盖的作用,保留食材营养与水分,陶土的绝佳蓄热效果只要利用小火慢煮,就能让高丽菜卷的风味完美融合~
?步骤3将烫好的高丽菜叶的菜梗削薄,包卷时高丽菜卷才容易卷起。煮汁的量要把高丽菜卷盖过,才能完全入味。