酱香茄子??焖土豆
酱香茄子??焖土豆是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香茄子??焖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2条 | 土豆：2个 |
| 上肉：100克 | 干辣椒：4条 |
| 蒜头：3瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：2勺 | 盐：1匙 |
酱香茄子??焖土豆的做法步骤
答配菜谱：土豆与茄子的做法