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香炒肠粉

菜谱编号:286-116
香炒肠粉是【阿里肚肚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒肠粉”。
香炒肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。

反正我觉得挺不错的。

香炒肠粉主厨:阿里肚肚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肠粉:适量鸡蛋:一个
酱油:适量木耳:少量
香菇:一个青菜:适量
碎肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:少量
蒜米:一颗辣椒:适量
酱油:适量--

香炒肠粉的做法步骤

  • 第一步:首先准备好材料,肠粉是在超市买的,我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了,然后配料切了一个香菇,碎葱,一些碎肉,木耳,蒜米一颗,姜少量,小白菜两颗
  • 第二步:然后热锅,放点油,把鸡蛋倒锅里炒一下,我用的是平底锅,裁小块装碗里备用
  • 第四步:然后把肠粉,炒好的鸡蛋也倒进去,翻炒几下,小白菜也放进去,炒到青菜叶子没那么精神
  • 第三步:接下来是炒碎肉,干水分后放点油,继续把其他香料倒进去一起炒。
  • 第六步:完成,开吃吧。很香~
  • 第五步:等青菜炒软后,看水分炒得差不多的时候,就可以倒酱油了,要开大火,迅速爆炒,酱油嘛,都是要爆炒才有香味的。等爆炒完,撒点葱,都上色了就可以装盘了。
  • 香炒肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    ?想吃辣的可以直接加辣椒炒,这次炒的没辣味,但是有很香。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炒肠粉。

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