麻辣鲜香炒米线
麻辣鲜香炒米线是【Karson】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鲜香炒米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中午下课打不上车,走回来都12:20了,下午两点还要上课···这么短的时间,做什么好呢?打开冰箱发现还有上次从超市买的米线、角瓜和上次做炒面剩下的一点包菜,那么就做炒米线吧~
以前常在楼下吃小店里做的,虽然味道不错,可是量也太少了,而且如果赶上饭点,还要等好久···所以就自己做着试试,没想到结果出乎意料的好~~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米线:两盒 | -- |
辅助料用量 | |
角瓜:半个 | 包菜:三分之一 |
香肠:半根 | 鸡蛋:两个 |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
蒜末:适量 | -- |
麻辣鲜香炒米线的做法步骤
麻辣鲜香炒米线做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果时间充裕,可以自己炒肉,毕竟香肠类的熟食多少让人有些不放心。
2·干米线要用凉水泡,炒出来才筋道。
3·用番茄酱代替西红柿是为了减少水分,炒出来更爽口。
4·不喜欢吃辣的朋友可以跳过步骤11·
相关食材:米线