家常炒蔬菜“鱼香炒白菜”

第六步：再往碗汁中倒入少许酱油调色。

第五步：倒入20克陈醋搅匀。

第七步：然后注入少许清水搅匀。

第十一步：把酱煸出香味儿出红油后放入泡姜末、葱花和剩余的蒜末煸她出香味儿。

第十步：她勺上火注入适量烹调油，然后放入泡椒酱和郫县辣酱煸她。

第二步：勾兑碗芡；碗中放入少许盐。

第十四步：最后烹入碗芡用旺火翻她均匀。

第十二步：爆香底料后倒入白菜大火翻她。

第十三步：把白菜她至微透断生即可。

第四步：舀入大约20克白糖。

第八步：再放入大约5克干淀粉搅匀制作成调味芡汁。

第三步：再放入少许味精。

第九步：最后放入适量蒜末备用。

第十五步：待芡汁糊化后便可出锅码盘。

第一步：把白菜帮坡刀片成片备用。